Formulo alcune ipotesi.
Spesso, nelle mie ricerche, ho trovato che la dichiarazione di morte veniva fatta dai "seppellitori", quindi persone in qualche modo accreditate presso l'Ufficio di Stato Civile.
Al di là di questa eventualità la dichiarazione di morte veniva resa e firmata da due persone in qualità di dichiaranti e testimoni e perciò, credo, siano essi ad assumersi "in primis" la responsabilità di quanto dichiarato, lasciando all'Ufficiale di Stato Civile l'aspetto "notarile".
Ovviamente, rimane sempre in piedi l'ipotesi dell'effettivo riscontro della morte presso la casa del defunto.
Oppure come spesso accade sono vere tutte le ipotesi precedenti od altre che qualcuno vorrà aggiungere.
Saluti
G.P.