Una buona soluzione, tenendo anche presente i consigli offerti dal Bedini, potrebbe essere inquartare lo scudo (o utilizzare un'altra ripartizione) e porre nei quarti:
- una croce greca, alludente al cognome Grieco;
- una foglia di segna o una sega alludente alla professione di falegname;
- un pesce ricurvo e boccheggiante, alludente all'attività di pescivendolo;
- un martello, relativo alla professione di operaio.
Per il cognome Giannace non mi viene in mente nulla se non un
giano bifronte o una lettera G.
In "capo" si potrebbe inserire un simbolo religioso?
Certo, se per lei assume un significato particolare. Attenzione però a non appesantire troppo la composizione.
Per gli smalti, scelga pure quelli che le piacciono di più per motivazioni simboliche.
Per la disposizione dei quarti, prima cerchiamo di definire bene quali e quante debbano essere le figure emblematiche.